Parsley

Parsley a été créé en 2020 par le chef Geoffrey Gotfryd, passé par l’école Ferrandi, et offre une carte développée autour de la streetfood orientale. A la fois copieux et saines, ses recettes proposent dans des bols, sandwiches et galettes un mix inédit de saveurs du Moyen-Orient. Après une première adresse dans le 11e arrondissement de Paris, c’est à l’occasion de sa seconde ouverture (Paris 2e) que Geoffrey nous a demandés de repenser l’identité visuelle de ses restaurants.
L’essentiel de l’identité graphique repose sur un lettrage minutieusement élaboré autour des notions de gourmandise, de raffinement et d’ornementations. Ainsi, des correspondances astucieuses ont été mises au point entre les différents caractères, avec notamment, au centre du bloc typographique, un S et un L particulièrement reconnaissables. Dans une logique de contraste, le choix du caractère principal associé au logo s’est porté sur le Degheest Director, édité par Velvetyne Type Foundry, pour sa personnalité à la fois brute et aérienne.

La nouvelle identité visuelle a été dévoilée en février 2023, autour d’une architecture développée par l’agence Hypnos.